La Carte

Entrées

• Foie gras terrine, chutney oignons et moutarde au moût de raisin

  23€
• Salade de tomates de couleurs, jambon Italien, pistou de basilic, stracciatella

  15€
• Tataki d’espadon fraises et balsamique

  17€
• Foie gras poêlé, radis, jus Porto framboises

  23€
• Gaspacho de poivrons, chorizo

  13€
• Tartare de crevettes au wakame et sésame

  16€

Poissons

• Omble chevalier, émulsion basilic

  24€
• avé de thon rouge mi-cuit, sauce vierge

  26€
• Poulpe grillé, émulsion poivrons

  32€

Viandes

• Magret de canard, jus vin rouge et griottes

  24€
• Filet mignon de porc Ibérique et tomates

  27€
• Paleron black Angus, jus aux girolles

  34€
• Ris de veau rôti, sauce aux olives

  39€

Garnitures

• Risotto crémeux au pesto de tomates
• Tatin de tomates cerises
• Oignon farci aux courgettes

Plat Végétarien

• Ravioles de légumes émulsion scamorza

  17€

Dessert

• Assiette de fromages et mesclun

  11€
• Soupe de framboises, tartare melon et menthe

  12€
• Crème brûlée abricot

  11€
• Pêche rôtie et miel de forêt de Champagne

  12€
• Tartelette pistache chocolat

  12€
• Café gourmand

  12€